Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.13087/531
Title: Lavandula x intermedia, Mentha x piperita ve Origanum onites'in toplam fenolik bileşik ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi
Other Titles: Determination of total phenolic compounds and antioxidant properties of Lavandula x intermedia, Mentha x piperita and Origanum onites
Authors: Yücel, Ersin
Çelik, Merve
Keywords: Botanik
Botany
Antioksidanlar
Antioxidants
Issue Date: 2019
Publisher: Eskişehir Teknik Üniversitesi
Abstract: Yapılan bu çalışmada Lavandula x intermedia, Mentha x piperita ve Origanum onites bitkilerinin fenolik bileşiklerinin ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. En sık kullanılan antioksidan aktivite belirleme testlerinden olanFolin-Ciocalteu ayıracı (FCR) ile toplam fenolik yöntemi ile 2,2-Difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) radikal süpürme kapasitesi yöntemi kullanılmıştır. Ortalama toplam fenolik bileşik miktarı, Lavandula x intermedia için 0,649 mg GAE/ml, Mentha x piperita için 0,732 mg GAE/ml ve Origanum onites için 0,690 mg GAE/ml 'dir. En yüksek fenolik içerik M. x piperita 'da, daha sonra O. onites 'te, en düşük içerik ise L. x intermedia'da bulunmuştur. DPPH radikal süpürme aktivitesine göre IC50 değerleri L. x intermedia için 0,035 mg/ml, M. x piperita için 0,015 mg/ml ve O. onites için 0,039 mg/ml olarak bulunmuştur. Bulunan sonuçlara göre en yüksek radikal süpürme aktivitesini M. x piperita göstermiştir.
The purpose of this study was to determine total phenolic compounds and antioxidant properties of Lavandula x intermedia, Mentha x piperita and Origanum onites. Folin-Ciocalteu and 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging capacity method, which are the most commonly used antioxidant activity determination methods, were used. The average amount of total phenolic compounds is 0.649 mg GAE/ml for Lavandula x intermedia, 0.732 mg GAE/ml for Mentha x piperita and 0.690 mg GAE/ml for Origanum onites. The highest phenolic content was found in M. x piperita, then in O. Onites and the lowest content in L. X intermedia. According to the DPPH radical scavenging activity, IC50 values were 0.035 mg/ml for L. X intermedia, 0.015 mg/ml for M. x piperita and 0.039 mg/ml for O. onites. According to the results, the highest radical scavenging activity showed M. x piperita.
URI: https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/TezGoster?key=vjszP7PzV0HebcjFEvDfwHxZ4iBx796kLj8dEom5JswqdDW86lXorBrLL5CJm3YL
https://hdl.handle.net/20.500.13087/531
Appears in Collections:Tez Koleksiyonu

Show full item record

CORE Recommender

Page view(s)

16
checked on Oct 3, 2022

Google ScholarTM

Check


Items in GCRIS Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.